おしゃれな日本食レストラン【無 Restaurante Murakami】(サンパウロ)

カフェ・レストラン



散歩途中で気になっていたレストラン(๑˃̵ᴗ˂̵)و

グーグルクチコミ4.8のお店です。

ホームページによると、シェフは北海道生まれ。

子どもの頃ブラジルへ移住し、その後、東京、ニューヨーク、バルセロナのレストランで働いた経験をお持ちの方だそうで(ㅅ´³`)♡

どんなお料理が食べられるのか、楽しみなのでありますっ!ヾ(*´∀`*)ノ

いざいざっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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★参考1レアル≒20.86円(2021年9月)

お店の雰囲気

こちらはテーブル席ヾ(*´∀`*)ノ

カウンター席ヾ(*´∀`*)ノ

モダンっ!

おしゃれっ!

厨房が丸見えスタイルですねー!ヾ(*´∀`*)ノ

シンプルな空間で素敵です(ㅅ´³`)♡

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全席予約制で、18:30〜、21:00〜の2部制です。

お客さんが全員揃ったところからコースが始まるようで。

この日は全員そろったのが19:00。

よって、お食事の提供は19:00から始まりました。

ここがブラジルだってこと忘れてた。

早めに行って無駄に待ってしまった(笑)

待っている間は、初めての私たちのために、奥さまがいろいろと説明してくださいました(´˘` )

メニュー

メニューはコース料理のみです(´˘` )

その日に入った食材を使って、毎日違う料理を提供してくれるそうっ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

お値段はひとり400レアル。

追加でお刺身やトリュフなどのサイドメニューを頼むこともできます。

飲み物メニュー。

素敵そうな日本酒が揃っておりますっ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

でもなかなかのいいお値段なので、我が家はビールと焼酎をいただきました。

周りの方々は、優雅に日本酒を頼んでいらっしゃいましたよー!ヾ(*´∀`*)ノ

余裕のありそうなブラジル人のお客様が多い印象です(´˘` )

この日のお寿司コースのメニュー。

なんとなくこわくて、お値段がいくらか聞けず。。。(笑)

いくらなのかしら?(笑)

お料理

スズキのお刺身に紫蘇と梅のトッピング。

ブラジルのオリーブオイルでいただきます。

このオリーブオイルもこだわった品のようで、取扱はこちらのお店だけなんですって!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

もちろんおいしかったっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

ウニの酢の物。

ウニが苦手だとお伝えしたら、ホタテにかえてくれました。

ホタテ、めちゃめちゃおいしいっ!( ´•̥ω•̥` )

ワタクシお酢が苦手なんですが、すごくまろやかな酢の物で、とっても食べやすかったです!!(º ロ º )

「もちろんウニもおいしかった」と、だんなさまが申しております(๑˃̵ᴗ˂̵)و

シェフが何かあぶってるー!ヾ(*´∀`*)ノ

オープンキッチンはこういうのが楽しいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)و

カモのたたき。

おいしいっ!!!(º ロ º )

カモ臭さなしっ!!(º ロ º )

カモはじっくり調理するのがセオリーらしいので、他の料理人にたたきで提供するとすごく驚かれるそう!!(º ロ º )

しかも一味?が良きアクセントっ!!(º ロ º )

おーいーしーいー!

マグロとフォアグラに酢味噌ソースがかかったもの。

こちらも酢がまろやか。

めちゃめちゃおいしいっ!!!(º ロ º )

普通はこの組み合わせだとテリヤキソースを合わせがちなんですって。

「そこをあえて酢味噌にしました!

あえて酢味噌にしました!」

と、シェフが何度も強調するので思わずだんなさまと笑ってしまった(笑)

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酢の物もこちらの酢味噌のソースもまろやかだったので、「あえてなんですか?」と質問したら、「外国人にはこっちの方が食べやすいと思って」との回答でした。

外国人だけでなく、酢が苦手な私もまんまと虜であります(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

最後のチラシ寿司にむけて、目の前で酢飯を仕込んでおりますっ!

うちわで扇いでいるので、酢飯のいいにおいがしてきます(๑˃̵ᴗ˂̵)و

ちらし寿司。

シェフいわく、お米はあえて固めにたきあげ、ちょっと甘めの味付けにしているそう。

もちろんおいしかった!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

このメインメニューも毎日違うそうで。

ステーキの日もあれば、和牛のカレーの日もあれば、揚物の日もあるとか。

興味深いっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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お味噌汁がとってもおいしかったので、「どこのお味噌つかってるんですか?」と聞いたら、「マルコメ」との回答。

我が家、「マルコメ」使ってもこんな味にならなかったけどなー?(笑)

ちなみに出汁は、日高昆布と羅臼昆布ですって(ㅅ´³`)♡

やっぱり出汁の違いかしら????

デザート。

モチチョコいちごと、マラクジャのアイス。

アイスの上にのってるお菓子のチョコがおいしかった。

さっぱりしたマラクジャのアイスと絶妙にマッチっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

個人的な感想

おいしかった!

おしゃれだった!!

そして面白かったっ!!!(笑)

オープンキッチンなので、パフォーマンスを見れることはもちろん、シェフのお話も興味深くて楽しめましたーっ!ヾ(*´∀`*)ノ

奥さまからもいろんなことを丁寧に説明していただいて、いい時間を過ごしたなー、という感じであります(´˘` )

(もちろんお二人とも日本語。笑)

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これらは「創作料理」なのかしら?

よくある割烹料理というよりは、もっと自由な印象です。

といっても、私たちは日本では居酒屋くらいしか行かないので、このレベルの日本食はよくわかりません(笑)

ただ、どれもおいしかったです(笑)

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お値段は飲み物もあわせて、最終的に1,011レアル(サービス料込)。

いいお値段っ!!(*//艸//)キャー

お酒に合わせていることもあってか、量は少なめに感じました。

30代の胃袋のワタクシは、食べ終わった時点で満腹度7割。

だんなさまは6割。

20代の胃袋だったら、確実に足りなかった!(笑)

こんなに美味しいものを食べて、卑しい感想でお恥ずかしい(•∀•)♡

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でもとてもおいしかったので、次はお寿司のコースを食べに行きたいなー、と思っていますヾ(*´∀`*)ノ

我が家のお財布状況では頻繁に行くことは難しそうですが、日々の生活に疲れたら、また行きたいところであります(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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お店情報→【無 Restaurante Murakami



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