ブラジルの小豆を使って、ストウブであんこ炊いてみた

だんなさまがストウブであんこを炊きました(ㅅ´³`)♡

ほんとは私がやるはずだったんですけどね。

中々やらない私に痺れを切らしたようです（笑）

楽しみだなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

本日の食材

あずきはメイドインで購入しました(´˘` )

お値段24レアル（480円くらい）。

ISETANはあのISETANかしら？（笑）

材料とレシピ

Google先生のレシピを参考にっ！

• 小豆　　２５０ｇ
• 水　　適量（茹でこぼす）
• 水　　７００ml程度
• 砂糖　　１５０ｇ
• はちみつ ティースプーン2杯分ぐらい（なくても良し）
• 塩　　少々

いざっ！

あずきを洗ってお鍋に投入っ！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

火をつけていきますよー！

沸騰したら、そこから20分ほどさらに煮ていきます。

火を消して、1時間ほど置いときますよー！

ざるに小豆をあけます。

結構煮込んだつもりですが、まだ豆は柔らかくありませんでした。

小豆を鍋にもどしいれ、水を700mlくらい入れます。

灰汁がでてきたら取り除き、そこからさらに15分ほど煮込みます。

汁をオタマですくって少し量を減らします。

そしたら砂糖を150g、塩少々を投入っ！

我が家はふたりともデブなので、日本で買ってきたカロリー0、糖質0のラカントSを使用しましたっ！

ダイエット系ユーチューバーの方々が、こぞって使っていたので買ってみましたっ！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

水分がなくなるまで、様子を見ながら煮ていきましょうっ！

煮詰まったら最後にはちみつを加えます。

我が家はハチミツをティースプーン2杯分ぐらい入れるのが好みでしたが、このあたりはもうお好みで(´˘` )

甘さが足りないと思ったら、お砂糖も加えてください(´˘` )

ちなみに最近「Cafe Sabor Mirai（ミライカフェ）」さんで買った、ハチミツを使用しました(ㅅ´³`)♡

1種類の花からのみ集めた蜜だそうで、それはそれはおいしいのですよっ！

普段はヨーグルトに混ぜて食べたりしてます(´˘` )

実食っ！

めっちゃめちゃおいしいっ！

ほんとにおいしいっ！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

なんてこったー！！！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

ただ、初めてあんこを作ったので、正直普通の鍋や圧力鍋とどう違うのかはわかりません（笑）

作りたてのあったかいときだからおいしいのか。

小豆がよかったのか。

やっぱりハチミツのおかげか。

はてはて（笑）

とりあえず今回は、ただただおいしかった、というだけの感想です（笑）

ちなみに後に冷凍して、チンして食べてもおいしかったですヾ(*´∀｀*)ﾉ

せっかくなのでブラジルらしくタピオカをやいて、その上にあんこをのっけてみました（笑）

個人的には、私は有りっ！

でもだんな様的にはナシだったご様子（笑）

好みが合わないなー（笑）