だんなさまがストウブであんこを炊きました(ㅅ´³`)♡
ほんとは私がやるはずだったんですけどね。
中々やらない私に痺れを切らしたようです(笑)
楽しみだなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)و
本日の食材
![](https://www.jidarakubanzai.com/wp-content/uploads/2021/11/A9DB5B60-C96A-4C65-AEEB-29E4C86ED8C7-1024x768.jpeg)
あずきはメイドインで購入しました(´˘` )
お値段24レアル(480円くらい)。
ISETANはあのISETANかしら?(笑)
材料とレシピ
Google先生のレシピを参考にっ!
- 小豆 250g
- 水 適量(茹でこぼす)
- 水 700ml程度
- 砂糖 150g
- はちみつ ティースプーン2杯分ぐらい(なくても良し)
- 塩 少々
- 小豆を洗い鍋へっ!適当に水を入れる。
- 火をつけて、沸騰したら20分茹でる。
- 火を消して、蓋をして1時間置く
- 小豆をざるへあけ、茹で汁をきる。
- 鍋へ小豆を戻し、さらに水を加えて煮る
- 灰汁(あく)が出たら取り、15分程煮る
- 茹で汁をお玉で少しすくって減らし、砂糖と塩を入れる
- 水分がなくなるまで煮る。
完成っ!!ヾ(*´∀`*)ノ
★ブラジルのコンロは火が強めなので、焦がさないように気をつけながらやりましょうっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
いざっ!
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あずきを洗ってお鍋に投入っ!ヾ(*´∀`*)ノ
火をつけていきますよー!
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沸騰したら、そこから20分ほどさらに煮ていきます。
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火を消して、1時間ほど置いときますよー!
![](https://www.jidarakubanzai.com/wp-content/uploads/2021/11/D6D6FE34-D014-4BED-A854-8AEE6B2E5362-1024x768.jpeg)
ざるに小豆をあけます。
結構煮込んだつもりですが、まだ豆は柔らかくありませんでした。
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小豆を鍋にもどしいれ、水を700mlくらい入れます。
灰汁がでてきたら取り除き、そこからさらに15分ほど煮込みます。
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汁をオタマですくって少し量を減らします。
そしたら砂糖を150g、塩少々を投入っ!
我が家はふたりともデブなので、日本で買ってきたカロリー0、糖質0のラカントSを使用しましたっ!
ダイエット系ユーチューバーの方々が、こぞって使っていたので買ってみましたっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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水分がなくなるまで、様子を見ながら煮ていきましょうっ!
煮詰まったら最後にはちみつを加えます。
我が家はハチミツをティースプーン2杯分ぐらい入れるのが好みでしたが、このあたりはもうお好みで(´˘` )
甘さが足りないと思ったら、お砂糖も加えてください(´˘` )
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ちなみに最近「Cafe Sabor Mirai(ミライカフェ)」さんで買った、ハチミツを使用しました(ㅅ´³`)♡
1種類の花からのみ集めた蜜だそうで、それはそれはおいしいのですよっ!
普段はヨーグルトに混ぜて食べたりしてます(´˘` )
実食っ!
めっちゃめちゃおいしいっ!
ほんとにおいしいっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
なんてこったー!!!ヾ(*´∀`*)ノ
ただ、初めてあんこを作ったので、正直普通の鍋や圧力鍋とどう違うのかはわかりません(笑)
作りたてのあったかいときだからおいしいのか。
小豆がよかったのか。
やっぱりハチミツのおかげか。
はてはて(笑)
とりあえず今回は、ただただおいしかった、というだけの感想です(笑)
ちなみに後に冷凍して、チンして食べてもおいしかったですヾ(*´∀`*)ノ
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せっかくなのでブラジルらしくタピオカをやいて、その上にあんこをのっけてみました(笑)
個人的には、私は有りっ!
でもだんな様的にはナシだったご様子(笑)
好みが合わないなー(笑)
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