料理が嫌で嫌でたまらない私のために、ある日だんなさまが私にストウブを買い与えました(笑)
それでも、ストウブの良さがイマイチわからなかった私は、全くストウブを使わない日々が続きます(笑)
そしてついにっ!
ストウブすごいっ!と思う料理に出会うのですっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
本日の主役
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フェイラ(市場)で買ったキャベツっ(ㅅ´³`)♡
おひとつ5レアル(100円くらい)です(ㅅ´³`)♡
ちなみに小ぶりだと2レアルとか3レアル(40円から60円くらい)で手に入ります(ㅅ´³`)♡
こんなお値段でキャベツが手に入るなんて(ㅅ´³`)♡
ほんとにブラジル最高っ!(ㅅ´³`)♡
いざっ!調理っ!
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鍋に適当にオリーブオイルをひきまーすヾ(*´∀`*)ノ
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水をきったキャベツをひきまーすヾ(*´∀`*)ノ
そしてオリーブオイルを適当に回し入れて、お塩も適当にパラパラふりまーすヾ(*´∀`*)ノ
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ベーコンのせまーすヾ(*´∀`*)ノ
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追加でキャベツ、オリーブオイル、塩、ベーコンをもう一段っ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
お鍋を8割以上にしないと、水分の出が足りなくて、鍋が焦げ付く原因となるので注意っ!
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弱火でしばらく様子を見まーすヾ(*´∀`*)ノ
鍋から煙がでてきたら、一度蓋をあけて中をかき混ぜますっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
ちょっとカサが減ってきてますねー!(ㅅ´³`)♡
さらに弱火のまま蓋をして様子を見つつ、焦げないようにかきまぜつつ。
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キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて5分ほど蒸らしましょー(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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かーんーせーいーっ!ヾ(*´∀`*)ノ
お好みでさらに塩を足したり、胡椒をふったり(๑˃̵ᴗ˂̵)و
キャベツの甘みがとってもおいしいのですよー!!(ㅅ´³`)♡
レシピ
①ストウブにオリーブオイルを適当に。
②水を切って、ざく切りにしたキャベツを敷きつめる
③オリーブオイルとお塩を適当に
④切ったベーコンを上にのせる
⑤同じ手順でキャベツ、オリーブオイル、塩、ベーコンを上に重ねていく
⑥弱火で煙が出るまでほっとく
⑦煙がでたら一度かきまぜて、さらに蓋をして3〜4分
⑧キャベツがしんなりしていたら、火を止めて5分ほどむらして完成っ!
.
★注意★ブラジルのコンロは弱火と言っても火が強いで、焦げ付かないようにご注意くださいっ!(´˘` )
個人的な感想
すっごくおいしいっ!!!!
何度食べてもおいしいっ!!!!
シンプルな美味しさに身体が喜んでおりますっ(๑˃̵ᴗ˂̵)و笑
特にキャベツは甘みが出やすい食材だと思うので、いまいちストウブ料理にはまれない、という方におすすめです(´˘` )
ちなみに白菜でやってもおいしかったですよー!ヾ(*´∀`*)ノ
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