ストウブでキャベツのオイル蒸しを作ったら、美味しすぎてストウブ料理にハマリ出しました。

サンパウロ生活



料理が嫌で嫌でたまらない私のために、ある日だんなさまが私にストウブを買い与えました(笑)

それでも、ストウブの良さがイマイチわからなかった私は、全くストウブを使わない日々が続きます(笑)

そしてついにっ!

ストウブすごいっ!と思う料理に出会うのですっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

本日の主役

フェイラ(市場)で買ったキャベツっ(ㅅ´³`)♡

おひとつ5レアル(102円くらい)です(ㅅ´³`)♡

ちなみに小ぶりだと3レアル(61円くらい)で手に入ります(ㅅ´³`)♡

こんなお値段でキャベツが手に入るなんて(ㅅ´³`)♡

ほんとにブラジル最高っ!(ㅅ´³`)♡

いざっ!調理っ!

鍋に適当にオリーブオイルをひきまーすヾ(*´∀`*)ノ

水をきったキャベツをひきまーすヾ(*´∀`*)ノ

そしてオリーブオイルを適当に回し入れて、お塩も適当にパラパラふりまーすヾ(*´∀`*)ノ

ベーコンのせまーすヾ(*´∀`*)ノ

追加でキャベツ、オリーブオイル、塩、ベーコンをもう一段っ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

お鍋を8割以上にしないと、水分の出が足りなくて、鍋が焦げ付く原因となるので注意っ!

弱火でしばらく様子を見まーすヾ(*´∀`*)ノ

鍋から煙がでてきたら、一度蓋をあけて中をかき混ぜますっ!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

ちょっとカサが減ってきてますねー!(ㅅ´³`)♡

さらに弱火のまま蓋をして様子を見つつ、焦げないようにかきまぜつつ。

キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて5分ほど蒸らしましょー(๑˃̵ᴗ˂̵)و

かーんーせーいーっ!ヾ(*´∀`*)ノ

お好みでさらに塩を足したり、胡椒をふったり(๑˃̵ᴗ˂̵)و

キャベツの甘みがとってもおいしいのですよー!!(ㅅ´³`)♡

レシピ

①ストウブにオリーブオイルを適当に。

②水を切って、ざく切りにしたキャベツを敷きつめる

③オリーブオイルとお塩を適当に

④切ったベーコンを上にのせる

⑤同じ手順でキャベツ、オリーブオイル、塩、ベーコンを上に重ねていく

⑥弱火で煙が出るまでほっとく

⑦煙がでたら一度かきまぜて、さらに蓋をして3〜4分

⑧キャベツがしんなりしていたら、火を止めて5分ほどむらして完成っ!

.

★注意★ブラジルのコンロは弱火と言っても火が強いで、焦げ付かないようにご注意くださいっ!(´˘` )

個人的な感想

すっごくおいしいっ!!!!

何度食べてもおいしいっ!!!!

シンプルな美味しさに身体が喜んでおりますっ(๑˃̵ᴗ˂̵)و笑

特にキャベツは甘みが出やすい食材だと思うので、いまいちストウブ料理にはまれない、という方におすすめです(´˘` )

ちなみに白菜でやってもおいしかったですよー!ヾ(*´∀`*)ノ



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